Estereotomía de la Piedra y Oficio Ancestral: Curso «El Obrador: Trazas de Montea y Cortes de Cantería» en Uncastillo
Del 8 al 12 de julio de 2024 nos desplazamos hasta la villa histórica de Uncastillo (Zaragoza) para participar en el curso extraordinario de la Universidad de Zaragoza «El obrador: trazas de montea y cortes de cantería» (43 horas lectivas). Una inmersión directa en el conocimiento más artesanal y ancestral de la estereotomía de la piedra, donde entre todos los asistentes trazamos, tallamos y ensamblamos un arco moldurado de piedra natural.
1. Entender la piedra desde dentro para intervenir con respeto en el patrimonio
En una tierra como Galicia —y en todo el patrimonio histórico peninsular—, donde la fábrica de sillería, las bóvedas y los arcos de piedra constituyen la espina dorsal de nuestra arquitectura tradicional, dirigir una rehabilitación o diagnosticar una patología estructural exige mucho más que teoría: es fundamental comprender el material y el oficio con el que fue concebido y labrado.
Con esa convicción acudimos del 8 al 12 de julio de 2024 a Uncastillo (Zaragoza) para participar en el curso extraordinario de la Universidad de Zaragoza «El obrador: trazas de montea y cortes de cantería», dirigido por José Miguel Sanz Lahoz y Rafael Adé Beltrán (EUPLA), y guiado en el banco de taller por la maestría del cantero y escultor Pedro Anía Pérez. Un programa de 43 horas lectivas que combinó la teoría de la estereotomía clásica y una visita técnica al yacimiento romano de «Los Bañales» con cuatro intensos días de corte, desbaste y labra manual.
2. De la traza de montea y las «platillas» al bloque prismático de piedra
El gran secreto ancestral de los maestros de cantería reside en la estereotomía: el arte científico de proyectar en un plano bidimensional a escala real (la traza de montea) los cortes y ángulos espaciales necesarios para que, al labrar por separado cada bloque de piedra, todas las dovelas encajen a hueso en el espacio formando un arco o una bóveda de crucería estable.
Tomando como caso de estudio el nervio diagonal de la Bóveda de Crucería de Arasanz (con una circunferencia exterior de 3,36 m y dovelas de 13,2 × 22 cm de sección), comenzamos por el estudio de piezas históricas originales, el cálculo geométrico del arco, el despiece de la clave y la elaboración de las platillas de la moldura y de lecho.
3. Las fases de la labra tradicional: ataduras, desbaste, moldurado y montaje en montea
Siguiendo las enseñanzas del maestro cantero Pedro Anía Pérez, cada asistente asumió la responsabilidad de labrar su propia dovela desde el bloque en bruto para que, al final de la semana, todas las piezas conformasen un único arco común:
Tirada de Ataduras y Lechos Radiales
Labra de las ataduras perimetrales para obtener caras perfectamente planas y ejecución de los dos lechos de junta convergentes hacia el centro de curvatura del arco mediante escuadra y baivel.
Traslado de Platilla y Vaciado de Molduras
Marcado de la platilla de la moldura en ambos lechos de junta y desbaste escalonado (en escalerilla) hasta definir los filetes, escocias y baquetones siguiendo la directriz curva del intradós.
Replanteo con Compás de Vara y Cierre
Trazado en el pavimento del taller de la montea a tamaño real con el compás de vara y presentación conjunta de todas las dovelas y la clave, verificando la continuidad de las molduras entre piezas contiguas.
El conocimiento artesanal de la cantería unido a la tecnología BIM y LiDAR
Conocer de primera mano la estereotomía y el comportamiento de la piedra nos permite diagnosticar, documentar con escáner láser 3D y dirigir rehabilitaciones en edificaciones históricas con el máximo rigor técnico.
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